domenica 30 agosto 2009

Natura... e dolcetti di cocco

Amo trascorrere i fine settimana con il mio Giacomo e la mia famiglia tra le verdi colline della bella Umbria... a respirare aria pulita ad ammirare la natura esplodere in ogni angolo...

La mia amica peruviana Paola mi ha insegnato una ricetta golosissima della sua lontana terra. Si tratta di semplici dolcetti al cocco.. buoni.. ma così buoni che dopo averne assaggiato uno è impossibile fermarsi...
Questa sera appena sono ritornata a Roma li ho preparati. Confido anche a voi la ricetta.. perchè penso che le cose buone siano ancor più buone se condivise!

Ingredienti:
4 chiare d'uovo
1 pizzico di sale
1/2 bicchiere di zucchero
240 gr di latte intero concentrato zuccherato
400 gr di farina di cocco

Montare le chiare a neve con un pizzico di sale.
Mescolare le chiare al latte concentrato e quindi aggiungere lentamente lo zucchero e la farina di cocco mescolando continuamente fino ad ottenere un composto morbido e modellabile.
Inumidire le mani con un pò di acqua quindi creare tante piccole palline da infornare su una tiella ricoperta da carta da forno.
Cuocere in un forno ventilato per 15 minuti c.a. a 180' C. Per chi come me non ha un forno ventilato le temperature dovrebbero essere leggermente più basse (la base dei miei dolcetti infatti si è pò bruciacchiata!).

Vi consiglio di provarla almeno una volta... impossibile rimanerne delusi! ;-P

Auguro a tutti voi un buon inizio settimana!

mercoledì 26 agosto 2009

La magia dell'estate

La magia di questa stagione così buona e generosa è che alla fine... 
...nel cuore rimane sempre il sapore del dolce...

lunedì 24 agosto 2009

Volto pagina...

Succede che anche se è da sabato che son tornata a casa, ancora non ho voglia di accettare il fatto che le mie vacanze siano finite qui...
La valigia è ancora lì, mezza disfatta.. aperta ai piedi del letto... Le passo distrattamente davanti ed anche se continua con insistenza a chiamarmi le faccio spallucce, prendo e mi giro dall'altra parte...Poi ci sono i panni da stirare... che ignoro. La casa da pulire e riordinare... che dimentico.
Ma poco conta... Ho detto basta con l'ordine e la precisione... Almeno fino a quando Giacomo non tornerà a casa il mio motto sarà "fai domani quello che potresti tranquillamente fare oggi"
E dopo una lunghissima giornata di lavoro.. la prima dopo le vacanze... mi pare anche giusto!

Ed intanto mi diverto a giocare... con aghi e fili.. con nuovi video da montare... con carta e colori.. con la mia nuova macchina fotografica..

Ed intanto mi fermo a pensare... a riflettere sul potere che abbiamo sulla nostra vita.
A quanto possa sembrare diverso il mondo se guardato con occhi diversi. Siamo gli artefici del nostro destino.. possiamo gioire o morire di dolore semplicemente decidendo di farlo. 

Queste giornate estive sono scivolate via lentamente... in una strana e leggera forma di depressione... tra una lacrima ed un capriccio... e non mi vergogno a confessarvi di quanto io sia stata male.. di quanto abbia sofferto per questa ultima importante perdita. Ma la vita è anche questa... e non pretendo che tutto debba essere sempre rose e fiori.. 
E se il pathos della mia anima mi porta a vivere nel dolore senza troppa paura di soffrire.. allora non posso fare a meno che abbandonarmi a me stessa fino al momento in cui le lacrime non avranno sciolto ogni paura.. dissolto ogni dubbio... lavato ogni angolo del mio cuore... 
Volto una pagina ai giorni appena trascorsi... perchè nella sofferenza mi ci sono crogiolata a sufficienza.. apro il mio cuore alla vita... alle sue speranze.. alle sue gioie.. tenendo stretto l'amore di nonna... tornando a ricordarla in un modo più clemente... quando mi penetrava con lo sguardo l'anima... posando i suoi dolci occhi nei miei... quando stretta nel suo caldo abbraccio non provavo più alcuna paura... e la mia anima cominciava a vibrare componendo per lei dolcissime sinfonie d'amore...
Ed ora resta... resta tutto dentro me.. a ricordarla.. con un sorriso

sabato 22 agosto 2009

Di partenze e di ritorni

Sono tornata a casa.. le vacanze son finite!
Lunghissime vacanze quest'anno. Ben quattro settimane! 
E mi sono servite.. mi sono servite tutte.. Soprattutto queste ultime due... 
Lunghe giornate per pensare.. per riposare.. e finalmente per piangere...
Perchè subito dopo che è morta nonna le lacrime hanno fatto fatica a scendere.. preoccupate di rattristare ancor di più i cuori vicini... rimanevano intrappolate tra le ciglia.. aspettando la solitudine dei pensieri..
Piangere per poi tornare a sorridere.. 
Perchè l'amore non muore.. se lo lasci vivere dentro...

Sono tornata a casa... E se prima della partenze faccio il conto alla rovescia.. qualcosa del genere mi succede anche per i ritorni.. Certo che non li attendo con la stessa ansia... (sarei una pazza!) però.. forse le partenze sono belle anche perchè prima o poi si torna a casa.. alla cara e vivace vita fatta di tanti impegni ma anche di care e rassicuranti abitudini... da vivere e da rompere... ;-)

Sono tornata a casa... Sono arrivata oggi a Roma con il treno e la mia grande e pesantissima valigia che mi ha regalato due incontri.. e due sorrisi...
Il primo con un papà francese... Scendevo le scale per andare a prendere la metro sbatacchiando e trascinando dietro di me la valigia... (era naturale che una delle due rotelle si dovesse rompere!). Al decimo gradino mi accorgo che la discesa si era fatta più... come dire.. "leggera!".. Mi volto indietro e mi accorgo che senza neanche chiedermelo il gentilissimo Monsieur mi stava aiutando a scendere sostenendo la parte posteriore del mio pachidermico trolley... Ero così felice per il gesto e per la cortesia (ripetuta anche per la seconda rampa di scale) che mentre continuavo a sorridere e ripetere con profondo senso di gratitudine "Merci! Merci!" devo essere sembrata così buffa... perchè i suoi bambini e sua moglie non smettevano di guardarmi e ridere...

Il secondo invece con un ragazzo italo-colombiano che vive a Francoforte ma che oggi era a Roma per il matrimonio di un suo amico... In questo caso si trattava di risalire le scale della metro.. Il ragazzo si era proposto di aiutarmi portando su la mia valigia.. io invece gli avevo proposto di aiutare lui.. portando la sua (piccolina).. Non c'è stato niente da fare.. il lavoro pesante l'ha voluto fare tutto lui.. la mia valigia in una mano.. la sua nell'altra.. ed io leggera che gli zompettavo dietro con il suo vestito da cerimonia attaccato ad una stampella e custodito nel porta-abito da viaggio. Arrivati all'aria aperta.. (ore 12 - 40 gradi all'ombra) era grondante di sudore... ed io un pò mortificata.. glielo avevo detto che la valigia era pesante!!!
In queste due occasioni ho pensato... meno male che non ci sono dappertutto le scale mobili! 
Chissà se Monsieur ed il ragazzo italo-colombiano lo pensano ugualmente!
:-)

Cosa c'era di pesante nella valigia rispetto a quando sono partita? 
Bene... una corona di succulenti cipolle di Tropea.. il sapone fatto in casa dalle zie di Giacomo.. una bottiglia di limoncello ed una di liquirizia per gli amici.. nuovi libri già letti.. e... questa...
Tataaaaaa....
Ecco.. vedete... io ancora non ci posso credere.. Perchè quella tra le mie mani è il regalo che il mio amore mi ha fatto per il mio trentesimo compleanno!!!
E mi sembra ancora impossibile.. perchè se mi avessero chiesto... "Cosa desidereresti ricevere come regalo di compleanno... Come regalo grande però..." Io avrei scelto proprio questo!!!
Sono ancora così emozionata ed incredula.. Bambo mi ha regalato una Nikon D60..ossia una fotocamera reflex digitale.. con due obiettivi.. uno da 18-55 e l'altro da 55-200!!!
E pensare.. e pensare.. che nei nostri ultimi giorni in Sicilia la mia piccola affezionatissima Panasonic si è rotta.. e sembra che si tratti di un guasto grave.. Spero davvero che si possa riparare!!!

La Nikon D60 rispetto alla Panasonic DMC-LZ7 è un bel pò più complicata... io ancora non ci capisco un granchè di tempi di esposizione o di diaframmi.. però piano piano.. piano piano imparerò...
Intanto ho provato a scattare le mie foto preferite.. le macro.. con obiettivo 55-200 e diaframma aperto al massimo... 
In attesa di migliorare.. questo è quello che è uscito fuori!
:-)
Ringrazio ancora tutti di cuore per quanto mi siete stati vicini e...
buona partenza a chi sta per partire... e buon ritorno a chi sta per ritornare! :-)

lunedì 17 agosto 2009

Grazie!

Sto facendo uno strappo alla regola che mi ero promessa di mantenere...
Perchè in questi giorni che trascorro in Calabria mi ero promessa di staccare completamente il pc... di non scrivere.. almeno per un pò...
Poi però ho letto i vostri commenti commossi al mio ultimo post...le vostre dolci mail di abbracci.. ed allora ecco che si è presentata la ragione giusta per tornare qui.. in questo mio angolino di soffitta.. per scrivervi e ringraziarvi di cuore... Perchè l'amore arriva da ogni parte con forme e linguaggi diversi.. ed io rimango commossa a bocca aperta.. a cullarmi in questo dolce sentimento.

Mi sto godendo questi ultimi giorni di ferie con il mio Giacomo nella sua terra, con la sua simpatica e rumorosa famiglia...
Prendo il sole e faccio qualche bagno... leggo, tantissimo.
Ed intanto ho compiuto i miei primi 30 anni di vita.

Sto riprendendo le forze e facendo un grande lavoro su me stessa.
Grazie per l'energia che mi state regalando...
aiuta sapete?
:-)

Vi abbraccio forte e dolce...
A prestissimo
Chiara

martedì 11 agosto 2009

Il tuo ultimo dono

Mi hai aspettato...
Sono tornata a casa appena in tempo per raccontarti le mie vacanze nella tua splendida terra... In tempo per abbracciarti nuovamente e ripeterti di continuo quanto ti voglio bene... Prometterti una gita fuori porta.. i cannoli di ricotta come quelli che ti fanno tanto gola... Natali in famiglia.. sorrisi di salute...
Mi hai aspettato... per offrirmi il tuo ultimo respiro... quell'istante così dolce e doloroso che mi è entrato dentro per non abbandonarmi mai più... quel dono meraviglioso... permettermi di starti vicino e accompagnarti con amore nell'ultimo percorso di questa vita... carezzandoti e baciandoti la mano... reprimendo con forza le lacrime... perchè tu non provassi paura.. perchè tu non potessi preoccuparti di me... di noi... 
Te ne sei andata in silenzio... in punta di piedi... e quel vuoto che ora c'è nel mio cuore ti reclama Nonna... Nonna dolce ed amata...
Ed ora dimmelo che Nonno ti voleva vicino a te.. per incontrarti ancora... in una nuova vita... appena dopo tre mesi dalla sua dipartita...
Ed ora sogno di sognarti... di rivederti sorridere e parlarmi...
perchè ho ancora bisogno di te Nonna... perchè sono stanca.. perchè all'improvviso vorrei tornare bambina... per farmi cullare dalle tue braccia di mamma... per farmi sgridare dalla tua voce così dolcemente severa... per farmi mettere in punizione.. per avere la febbre alta e farmi curare dalle tue amorevoli mani... 

Nonna mia... mia dolce Nonnina...
tu sai quanto t'ho amata e quanto t'amo e continuerò ad amarti...
nel mio cuore... 
... amore mio!
Related Posts with Thumbnails